RESEPI DODOL (Resepi Bersama Noxxa)

Credit : FB NurJannatul Naim

Bahan-bahan :

Beras pulut 500gram..rendam dlm 2 jam atau sejam..kalau nak guna tepung pulut pon boleh..yg ni lebih cepat..
Gula merah sekilo(masak bersama sedikit santan sehingga sebati, api jgn terlalu kuat..nanti berketul pulak santan..kemudian sejukkan seketika.
Gula putih stgh sekilo(nak manis boleh tambah lagi)
Santan dlm 5 biji(air perahan agak2) ambik pati sahaja.. 

Cara-cara :

1.Blendkan beras pulut atau tepung pulut bersama santan..
2. Masukkan gula merah yg sudah sejuk dan gula putih..pastikan gula merah sejuk..kalau x nanti berketul2 bila bercampur dgn adunan beras pulut n santan..masukkan gula putih sekali..
3. Kacau sebati dan masukkan ke dlm inner pot..kemudian steam 20..

4. Setelah steam habis..stir fry kan sehingga betul2 dah xmelekat..n cantik..biar stir fry kan sendiri..nak tggl pon xpa..kacau sekali sekala ja..xkan hangit..selalu nya sy angkat bila dah betul2 xmelekat kat sudip..yg tu baru rasa dodol yg di masak guna api kayu..terbaik dpt dlm 5 atau 6 bekas tupperware..

RESEPI AYAM BUTTERMILK

Bahan-bahan:

25 minit
2 ketul besar ayam, bahagian dada
1/2 tin susu cair
3 ulas bawang putih, hiris halus
1/2 biji bawang besar holland atau bawang besar biasa, potong dadu
4 sudu besar mentega
2 tangkai daun kari
4 biji cili padi
Bahan-bahan untuk tepung salutan ayam:
2-3 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar serbuk kari
1 biji telur
Sedikit garam
Air secukupnya


Potong dadu isi ayam, bersihkan dan toskan airnya.
Masukkan telur dan garam ke atas ayam dan gaulkan sebati.
Masukkan tepung, serbuk kari dan sedikit air. Kacau supaya tepung pekat dan menyaluti ayam. Perap selama 30 minit atau lebih.
Goreng ayam di dalam minyak panas sehingga garing. 
Angkat dan ketepikan.

Cara-cara untuk Ayam Buttermilk:

Dalam kuali, panaskan butter sehingga cair dan tumis bawang putih, cili dan daun kari sehingga naik bau.
Masukkan susu cair dan bawang besar. Kemudian masukkan ayam yang digoreng tadi.
Masak sehingga kuah sedikit pekat. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

Tips:

Kalau tak mahu pedas, jangan masukkan cili. Dan kalau anda mahu cara yang mudah dan cepat untuk penyediaan ayam goreng, boleh juga gunakan tepung goreng serbaguna yang sedia ada di pasaran.

RESEPI ACAR RAMPAI
Credit : Pak Engku

Bahan A

2 Camca besar Halba Campur ~ jintan manis, jintan putih, halba dan biji sawi
3 tangkai daun kari
2 ulas bawang putih ~ dikisar
6 ulas bawang merah ~ dikisar
5 tangkai cili kering ~ dikisar
2 biji tomato ~ dikisar ( blh potong baji aje )
1 camca kecil serbuk kunyit
2 camca besar rempah kari Babas
3 camca besar cuka
1 ketul gula Melaka
300 ml air
100 ml minyak masak
garam secukup rasa

Bahan B
5 ulas bawang putih ~ belah 2
10 ulas bawang merah ~ hiris kasar
2 inc halia ~ hiris halus
15 tangkai cili padi ( boleh kurangkan )
2 biji timun ~ ambil bahagian luar sahaja, bahagian tengah buang, potong mancis
2 batang lobak ~ potong mancis 
50 gm bijan ~ di sangai ( jika suka)

1-Panaskan minyak dan tumiskan bahan A hingga harum dan pecah minyak
2-Tambahkan cuka, air dan gula Melaka, masak hingga pekat
3-Perasakan dengan garam secukup rasa
4-Akhir sekali masukkan bahan B dan gaul rata
5-Taburkan bijan
6-Sedia di hidangkan😋


Resepi Asal : Blog Masam Manis

FISH LEMON BUTTER
Credit : FB Kak Ida's Kitchen

Bahan2nya

************

Isi ikan dicelup tepung

Bawang besar

Bawang puteh

Halia

Daun kari

Lada hitam atau lada sulah

Lada besar

Tepung ubi

Bijan puteh@ hitam

Air lemon

Garam gula

Utk ikan bertepung

********************

Isi ikan di potong kecil2.(isi ikan sutchi)

Tepung ubi

Lada sulah

Kicap masin

Gaul semua bahan2 bersama isi ikan...goreng satu2

RESEPI BULGOGI @KOREAN GRILLED BEEF

Cubalah..mudah dan sodap😋😘

Bahan2 :
500g daging (potong bkeping nipis)
5 ulas bawang putih (parut)
1 1/2 inci halia (parut)
1 biji bawang holland/kuning/bombay(hiris)
1sk cuka
3sb gula
4sb kicap manis
1sb sos lada hitam
1sk soya sauce
1sb minyak bijan
1sk cili flakes/serbuk cili/serbuk lada hitam
sedikit garam

Bahan hiasan:-
Daun bawang(hiris pjg dlm 2cm)
Bijan (sangai)

Cara2 memasak:

1)Campur semua bahan dalam mangkuk kecuali daging dan bahan hiasan. Kacau rata.

2)Masukkan daging. Kacau sampai semua daging bersalut.

3)Perap 3 jam

4)Guna nonstick fry pan. Grill/bakar letak sekeping sekeping. Masukkan sekali bawang yg dihiris masa bakar.

Siap! Angkat hidang..tabur daun bawang dan bijan

Kaedah masak lain yg mudah dan agak bkuah tp rasanya sama je😄

Pakai nonstick fry pan and just masukkan semua bahan daging dan 1/2 sos perap tu dlm fry pan. Masak sampai daging msak..tabur daun bawang dan bijan.

Sedap dimakan dengan nasi panas2 @ wrap dengan salad letak kimchi sikit😘😘

Kredit resepi: Nurul Suhada Mazlin

RESEPI DAGING PERAP KOPI ALA SEOUL GARDEN (GRILLED COFFEE BEEF)
Credit : FB MAHN - Suzy Esazyla

Bahan2 dan cara memasak :
1- 1/2 kg daging pejal (takde urat dan lemak)
2- 3 sudu tepung gandum 

- Hiris daging nipis2 dan potong memanjang ikut urat daging.
- Cuci dan rendam daging dgn sedikit tepung gandum.
- Rendam dalam 3 minit dan toskan.


Bahan PERAPAN ( Utk 1/2 kg daging )

Dari kiri....(picture no.2)

 3  sudu makan - Kicap manis ENAQ 
 3  sudu makan - Kicap masin ENAQ
 3 sudu makan  - Sos tiram 
 2 sudu makan -  Kicap PEKAT mee
 4 sudu makan - Kicap PEDAS ENAQ
 2 atau 3 pack NESCAFE - ( ORIGINAL )
    Boleh cuba 2 pack dulu..( ikut citarasa masing2 )
 5 Sudu MINYAK MASAK ( lupa shoot ) 
 5 Ulas bawang merah ( kisar )
 2 ulas bawang putih ( kisar )
 Garam dan gula secukup rasa

Campurkan semua bahan..termasuk bawang dan kisar hancur..

Pastu..kita campur semua bahan perapan...don't worry..xyah perap lama2 ..1/2 jam dh cukup tau.. lama lagi..lagi sedap la... 😋😋😋

RESEPI BBQ ALA SEOUL GARDEN 😋😋
Credit : FB MAHN - Nana Sabrina Sarsan

Bah mari kita try ni resepi😄 semua pun sedaaappp😋😋😋