WAJIK SEDAP

 Assalamualaikum..

Salah satu manisan sejak zaman dahulukala.

Tempat saya panggil "pulut kacau" (wajik/pulut manis) sedap dengan rasanya yang lemak manis.

Resepi Wajik 

(cara saya, sukatan sedikit gandakan jika nak buat banyak)

2cwn beras pulut

(cuci bersih, kemudian kukus/tanak hingga masak)

-/+2cwn santan pekat

-/+2gengam gula merah (saya x ada gula melaka)

Garam secukup rasa (untuk naikan rasa lemak)

Daun pandan simpul(tambah aroma)

Caranya:

Satukan gula merah dgn santan.

Kacau hingga gula larut.

Kemudian tapiskan dalam kuali.

Masak hingga mendidih dan pekat sedikit.

Kemudian masukan pulut yg dah di masak tadi.

Kacau hingga pulut berpisah antara satu sama lain.

Jangan bagi depa dok membawang berketoi2 sangat (gurau)🤣

Masak hingga pekat melekat elok. 

Pulut pon dah tak berketul dah nampak berkilat hekklokkk tuu, tutup apiii.

Tuang masuk bekas.

Sejukkan dulu baru potong.

Nak makan panas2 pon sodapp.

TIPS SUKATAN MASAKAN KENDURI

 

KEK BELACAN

 ❤️ Kek Belacan ❤️

(Loyang 8.5" x 8.5" x 4") 

Bahan2: 

500gm mentega (Lurpak) 

1 cawan gula kastor

1 tin serikaya (180gm) 

10 biji telur

1 cawan susu pekat manis

1 sudu besar esen vanila

1 cawan Horlicks

1 cawan serbuk coklat 

200gm Milo 

2 cawan tepung gandum

3 sudu besar gula hitam

Cara2: 

Sediakan pengukus. Didihkan air. Griskan loyang dgn mentega & alaskan dgn baking paper.

Putar mentega bersama gula kastor & serikaya hingga kembang & berkrim. Masukkan telur secara bertahap & pukul hingga sebati. Kemudian, masukkan susu pekat manis & esen vanila. Pukul sekadar bercampur rata.

Masukkan Horlicks diikuti dgn serbuk coklat, Milo & tepung gandum. Pukul adunan sampai sebati.

Akhir sekali, masukkan gula hitam. Pukul hingga rata.

Tuangkan adunan ke dalam loyang, ratakan & tutup dgn aluminium foil.

Kukus selama 3 jam dgn api sederhana. 

❤️Selamat Mencuba❤️

Kek Lapis 

 Sarawak

FB : Mila

SUKATAN UNTUK OPEN HOUSE

“Nak Buat Open House Tapi Tak Tahu Nak Masak Berapa Banyak? Ini Sukatan Untuk 30-50 Orang!”

Aku selalu dapat soalan nak kena masak berapa banyak kalau tetamu sekian sekian.Bagi mereka yang mahir tak jadi masalah,bagi beginner ni mereka tak tahu.Jadi aku share serba sikit panduan bagi mereka yang nak buat open house @ makan makan secara kecil kecilan ( 30-50 orang)

1. Nasi (Putih / Minyak / Arab)

 • 1 orang: ½ cawan beras (±90g)

 • 20 orang: ±2 kg beras

 • 50 orang: ±5 kg beras

1kg beras dapat 3kg nasi, kalau kamu buat banyak menu, 1kg beras boleh makan 10-18 orang.Kalau menu kamu nasi jer, boleh makan 10 orang!

⸻

2. Ayam (Masak Merah / Percik / Goreng)

 • 1 orang: 1 ketul sederhana

 • 20 orang: 2 ekor ayam (potong 10–12)

 • 50 orang: 5 ekor ayam

kalau ayam tu kecik gandakan,kalau ayam tu 2kg dah ngamla,dan tengok juga ada menu lain tak.Kalau takda menu lain kena lebihkan portion.Kalau banyak menu lain contoh laksa,bihun,soto bakso dan sebagainya,cukup dah tu.Adjust la nanti ikut keperluan

⸻

3. Daging (Rendang / Kurma / Gulai)

 • 1 orang: ±100g

 • 20 orang: ±2 kg

 • 50 orang: ±5 kg

kalau menu berkuah, 1kg daging boleh makan 10 orang.Kalau menu ko daging jer, takda lauk lain, 1kg tu boleh makan 5 orang saja.

⸻

4. Mee / Bihun / Kuetiau Goreng

 • 1 orang: ±80–100g mee mentah

 • 20 orang: ±2 kg

 • 50 orang: ±5 kg

⸻

5. Sayur (Campur / Acar / Ulam)

 • 1 orang: ±50g

 • 20 orang: ±1–1.5 kg

 • 50 orang: ±3–4 kg

⸻

6. Air Minuman (Sirap / Teh Ais / Air Buah)

 • 1 orang: 1.5 cawan (±300ml)

 • 20 orang: ±6–8 liter

 • 50 orang: ±15–18 liter

⸻

7. Kuih / Pencuci Mulut

 • 1 orang: 2–3 biji kecil

 • 20 orang: ±60 biji

 • 50 orang: ±120–150 biji

⸻

Tips Ekstra Mak-Mak:

 • Buat extra 10–15% untuk “top-up” sebab selalu ada yang tambah makan.kalau banyak menu, orang akan ambik serba sikit jela.

 • Kalau ada kanak-kanak ramai, kurangkan portion nasi/sayur, tapi lebihkan kuih & air.

 • Untuk menu berkuah, pastikan cukup mangkuk, senduk & tisu—kadang tu yang selalu kurang.

Untuk para tetamu pulak, jangan membazir bila makan.Ambik sikit sikit dulu,tak cukup baru tambah.Ingatkan anak anak,ambik apa nak makan sahaja,jangan membazir sebab tuan rumah tu keluarkan duit untuk meraikan tetamu.Jadi bersyukur kita di ajak dan jadi salah seorang tetamu mereka.

Hormat tuan rumah yang bersusah payah sediakan makanan.Sedih hati tuan rumah kalau tengok dalam tong sampah banyak lebihan makanan yang elok lagi tapi di buang.Beringat ingat kita,jaga adab sebagai tetamu.Inshaallah ada keberkatan nanti.

Kredit: Ticer Sue

Hello🤭

 

🤭

 𝗥𝗘𝗦𝗘𝗣𝗜 𝗞𝗨𝗔𝗛 𝗞𝗔𝗖𝗔𝗡𝗚 𝗦𝗘𝗗𝗔𝗣 😋👍

⁣

Kuah kacang simple

Blend

3 btg serai

2 inchi halia

2 biji bawang merah(besar)

Segenggam cili kering

⁣

Tumis sampai pecah minyak

Masukkan 2 sudu kecil  asam jawa adabi tanpa biji tu.. (masukkan sikit2.. takut masam sangat nnt)

Masukkan kacang goreng blend kering 2 cawan.. kalau x pekat.. tambah lagi..

Masukkan gula melaka @ gula biasa dan garam ikut suka hati.. kuah kacang sedap kalau  manis

Pecah minyak sekali lg..

Siapppppp

⁣

Nasi impit rebus sblm tido lg sng.. kuah kacang buat awl x apa.. makin lama panas kann makin sedap .

Ada suka masuk udang kering.. terpulang..

Kalau kuah pekat sangat masukkan air k..selamat mencuba

⁣

𝘾𝙧𝙚𝙙𝙞𝙩: 𝙖𝙗𝙙𝙪𝙡 𝙧𝙖𝙯𝙖𝙠 𝙖𝙗𝙙𝙪𝙡 𝙧𝙖𝙝𝙞𝙢

 Tip Bersihkan Karpet Guna Garam, Hasilnya Macam Karpet Baru! Bau Pun Segar

Bahan yang diperlukan:

Mop (jika boleh beli baru

Air secukupnya

2 sudu garam

1 penutup Pure Detol👉 https://s.shopee.com.my/LZaRBSdMX

Cara2 👇

1. Panaskan air mendidih dan tengelamkan mop

2. letak garam dan juga Pure Dettol.

3. Perah mop sekuat hati, sampai tiada air menitis.

4.Kemudian mop karpet dengan menekan-nekan karpet (tenyeh).

5. Apabila selesai anda akan lihat air mop tadi berwarna coklat tanda kotoran. Selepas itu biarkan karpet kering.

Sumber : Syarifah Farhana Syed Fadzil

RESEPI BIHUN SUP BODO😂

Kami gelarkan "bihun sup bodo" sebab sgtlah simple tapi boleh makan bertambah². Sape tekak tgh loya² tu meh try ni. Sodappp...

Ni dia Resepi " bihun sup bodo nak cerdik ko masokkan lah sayur😂" 

Bahan-bahannya :

Bawang putih (selabu)

Ayam

Cuka

Lada hitam (crushed)

Bihun

Cara-caranya :

1)Tumis bawang putih smpai naik bau wangi. Pastu masuk ayam, sambung tumis lagi sampai ayam kering air.

2) masuk air ikut bnyak mana nak.

3) rebus lah smpai naik minyak. Masuk cuka. Nak masam, letak bnyak. Xsuke masam, letak sikit. I suke memasam😆.

4) perasakan, garam, pak aji, lada hitam.

5) bihun tu rebus dlu.

6) mkn dgn cili potong cuka, haihhhh ngam.

Kredit : Ernieadilah Zulk

RESEPI MEE KARI

Bahan Kuah Kari:

* Ayam atau daging

* Tauhu pelampung (goreng sekejap)

* 2 biji bawang merah besar (dikisar)

* 3 biji bawang putih (dikisar)

* 2 sb udang kering (dikisar)

* 10 tangkai cili kering (dikisar)

* 1 batang serai (diketuk)

* 4 sb serbuk kari (bancuh dengan sedikit air)

* 2 sb serbuk cili – optional (bancuh dengan sedikit air)

* 1 kotak kecil santan

* 1 cawan air

* 1 pc kiub pati ayam

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan masukkan serai, bahan kisar dan serbuk kari dan serbuk cili yang dah dibancuh dengan sedikit air

2. Tumis sampai pecah minyak. Masukkan ayam atau daging, biar bagi masak sekejap ya.

3. Lepastu baru masukkan santan dan air serta kiub pati ayam. Kepekatan kuah agak-agak saje ya, jangan cair/pekat sangat.

4. Perasakan dengan garam, gula dan perasa. Biar mendidih dan baru masukkan tauhu tadi. Siap!

Bahan lain:

* Mee kuning (celur sekejap)

* Fishball (goreng&hiris)

* Fishcake (goreng&hiris)

* Tauge

* Daun sup (hiris)

* Lada merah/ hijau (hiris)

* Bawang goreng

* Limau kasturi

* Telur rebus- belah dua

Kredit: Bunga Jua