POTATO GRILLED/DRY ROASTED

 

Bahan - bahan :

-Baby potato / kentang kecil (belah 2/4)

-olive oil / butter cair

-bawang putih (cincang kasar)

-bawang holland (dadu)

-Garam/perasa

-Lada hitam

-Mixed herbs / rosemary

👩‍🍳 Cara buat potato:

-potato bersihkan (tak buang kulit) belah 2/4

- lepastu Rebus dulu beberapa minit letak garam (optional tapi best) bagi lembut dalam, luar masih firm

-Campur kentang + minyak + bawang putih + Holland +garam + perasa + lada hitam + mix herbs ( jangan kedekut nanti tak sedap🫣)

-gaulkan sebati.

-Bakar / grill:

Susun dalam dulang. 

Bakar 200°C selama 25–30 minit

Balikkan sesekali bagi semua side golden & sedikit garing.

Ikut oven masing2. Kena selalu tengok.

Untuk sos black pepper mushroom :

-2 sudu butter

-Bawang putih cincang

-Cendawan hiris

-1 sudu tepung gandum

-1.5 cawan susu

-1/2 cawan cooking cream (optional)

-Garam+ chicken stock + lada hitam

Cara:

Tumis → masuk tepung → tuang susu + cream

Masak sampai pekat, warna cerah & smooth

*Sukatan bergantung pada berapa banyak awak nak buat. Selalunya saya main agak2 je sukatan. Cuba tau korang. 

Cdt : FB Rosalisa Othaman