*RESEPI TERUNG GORENG BERLADA*

🌸Bahan2🌸
Terung
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis
Sedikit air asam jawa
Bawang besar-dihiris
Ikan bilis digoreng garing

🌸Bahan2 tumbuk kasar🌸
Bawang besar
Bawang merah
Bawang putih
Belacan
Cili besar merah
Cili padi

🌸Cara memasak🌸
- terung dibasuh dan dibelah tengah..Goreng dlm minyak panas, biar smp masak tpi jgn lembik sgt... Angkat toskan...

- kemudian tumiskan bahan2 yg telah ditumbuk kasar tadi sehingga naik bau wangi ..Masak sehingga pecah minyak...

- kemudian masukkan air asam jawa, garam dan gula.. kalu nak lebihkan kuah masukkan sedikit air.. biarkan mendidih..

- kemudian masukkan terung yg telah ditoskan tadi dgn bawang besar yg dihiris... biarkan kejap bg sambal berlada sebati dgn terung..

- bila sudah betul2 masak, angkat dan gaulkan dgn ikan bilis goreng... siap!!

Kredit : Sofia Saleh