CARA BUAT TEPUNG TANPA GLUTEN

UNTUK MANFAAT BERSAMA, ulang banyak kali pun tidak mengapa. 

Yang tanya tentang bancuhan tepung tanpa gluten tu, jom kita share lagi sekali bancuhan yang saya guna untuk juadah saya di rumah kami kebelakangan ini. 

700gm tepung beras

200gm tepung ubi

100gm tepung jagung

Jumlahnya menjadikan  1kg tepung tanpa gluten. Kali ini saya masukkan siap-siap baking powder dan bicarbonate soda sebab ada orang order cup cake tanpa gluten dan kek carrot jadi bancuh siap-siap senang. 

Ada yang tanya kenapa nak buat tepung macam ni kenapa tak boleh buat macam biasa guna terus tepung kek atau tepung gandum. Idea sebenarnya sebab saya sedang mengawasi pemakanan makcik saya yang kena kurangkan pengambilan gluten. Jadi nak mudah dengan kami semua di rumah ini ikut je pola pemakanan tu. Sekurang-kurangnya saya dapat ilmu baru. Sebelum ni tak ambik kisah pun bila orang bualkan hal seumpama ini. 

Alang-alang dah ada tambahan pengetahuan ni baik kita kongsi untuk manfaat bersama. Manalah tahu dapat bantu orang lain yang ada masalah yang sama. Wallahua'lam. 

Cdt: FB Najwa Mohd Azmir