CARA GORENG BAWANG RANGUP

1. Potong bawang, cuci dan toskan hingga kering . 

2. Gaul bawang dengan garam secubit.(Utk garing dan rasa lemak manis).

3. Campak bawang ketika minyak belum panas. Goreng dgn minyak yg banyak.

4. Goreng dengan api yang besar. Kacau selalu takut hangit.

5. Angkat ketika mula menguning jangan tunggu coklat. Masa toskan leraikan bawang agar tidak berketul.

* Goreng kacang tanah gitu juga ketika minyak sejuk..2 bahan ni selalu org tertipu..bila angkat naik atas dia kena angin terus hangus..mesti angkat sblm nampak sgt garing..

HOW TO AVOID INSULIN SPIKE

 

TIPS DEFROST AYAM

CEKODOK TEPUNG BERAS 100%

 

Betul... cekodok ni aku guna 100% tepung beras je.

Hari tu wife aku cakap dah lama tak makan cekodok pisang.

Tapi dia pesan awal-awal...

"Tak nak beli dekat kedai."

Aku tanya, kenapa?

Dia kata...

"Selalu pisang sikit sangat. Makan tepung je lebih."

Hahaha... ada betulnya.

Jadi aku ajak dia cari pisang yang betul-betul masak ranum.

Sekali beli tepung beras juga.

Kali ni aku nak cuba buat lain sikit...

Tak campur langsung tepung gandum.

100% tepung beras.

CARA-CARANYA :

Pisang aku lenyek sampai betul-betul lumat.

Lepas tu baru masukkan tepung beras sikit demi sikit sambil gaul.

Masuk pula secubit soda bikarbonat supaya cekodok naik cantik dan lebih ringan.

Memang aku sengaja lebihkan pisang.

Adunan dia memang nampak sedikit lembik.

Sebab tu aku tak terus goreng.

Aku simpan dulu dalam peti sejuk.

Bagi adunan lebih sejuk dan sedikit mengeras.

Esok baru goreng.

Hasil dia...

Luar rangup.

Dalam pula lembut, manis dan penuh rasa pisang.

Salah satu sebab tepung beras bagi hasil macam ni ialah ia tak ada gluten macam tepung gandum.

Sebab tu kulit dia lebih mudah jadi rangup bila digoreng.

Kalau korang suka cekodok yang rasa pisang dia betul-betul padu...

Cuba sekali buat guna tepung beras.

Cdt : FB Che Kam

RESEPI CEKODOK ANTI GAGAL

Cekodok pisang anti gagal, yg penting jgn derhaka resepi 🤭

Tips cekodok bulat2 :

1- minyak kena banyak hingga tenggelam cekodok

2- minyak betul2 panas baru masukkan adunan

3- after cekodok dah kuning2 gelap, tekan cekodok (refer dlm video)

4- sepanjang masak, api sederhana (tak slow & tak kuat).

Jangan leka, nnti boleh hangus. Cara cekodok tak serap minyak :

1- masukkan adunan masa minyak panas

2- api sederhana (jgn buka api kecil) masa masukkan cekodok

3- jgn terus tekan2 cekodok after masuk dlm kuali, tggu cekodok masak, baru boleh tekan2 dia

Sukatan utk 25-30 biji cekodok pisang (bergantung size kita buat)

-5 biji pisang berangan masak

-4 sudu besar gula

-8 sudu besar tepung gandum. Boleh kurangkan jd 6 sudu besar kalau suka rasa pisang lebih

-1/2 sudu kecil baking powder

-1/2 sudu kecil baking soda

-1/2 sudu kecil garam

Siap & selamat mencuba ♥️ 

Cdt : FB Nor Farah Atika

LAKSA

Laksa cara ibu. Ibu buat utk kawan2 office ibu dtg beraya, tak ramai dtg, tp licin laksanya! Sedapppp....

Tengok gambar step by step confirm jadi.

Tips ibu share ni laksa kita masak tak hanyir , bau wangi semerbak 2 kilometer.

Penyediaan 25 minit siap semua!

Kenapa masak laksa sampai 1 jam ha?

Jom follow step ibu.

Ibu halalkan🤲🏼

Sumber : Ameera

BULGOGI

 

CHILLI OIL

 

NASI GORENG BURUNG HANTU

NASI GORENG BURUNG HANTU - Neelofa 

Bahan-bahan :

Nasi 1 mangkuk besar

Bawang merah 5 biji

Bawang putih 4 biji

Lobak sikit 

Sayur sawi 2 batang

Cili potong

Telur 4 biji

Kiub ayam 1

Sos tiram sikit 

Limau nipis 1/2 

Minyak masak

Garam secukup rasa (Neelofa letak gula tp nda pernah siurang masak nasi goreng bergula😂)

Cara-caranya :

Panaskan minyak

Goreng bawang yg dihiris dan sisihkan tepi kuali

Masukkan telur dan goreng hancur2kan

Masukkan 1 kiub ayam

Masukkan nasi

Masukkan batang sayur dan lobak yg telah dipotong dan gaul semua

Masukkan sikit sos tiram 

Masukkan sawi dan cili potong 

Masukkan garam secukup rasa

Tutup api dan perah limau nipis

Dah siap😊

MAGIC WATER RECIPE

INGREDIENTS : 

Banana essence

Water

Sugar

Jelly

Ice cubes

and to make it better, add sparkling soda😋